柱候酱焖鸡的营养价值 柱候酱焖鸡怎么做好吃

柱候酱焖鸡怎么做好吃

柱候酱薯仔焖鸡

原料：光鸡或者鸡腿肉，薯仔，姜，蒜，白糖，生抽，葱，淀粉，柱候酱

做法：

1、将光鸡或鸡腿肉切大块，去血水后沥干备用，薯仔切块备用，并将其他原料切丝备用；

2、锅内放入适量食用油，放入生姜、蒜炒香；

3、放入切好的光鸡或鸡腿肉，爆出油脂；

4、放入薯仔一起翻炒，炒至薯仔外表着色；

5、放入柱候酱、白糖、少量生抽、少量盐，再翻炒5分钟；

6、加入一小碗清水，煮开后调至中小火焖煮；

7、薯仔熟透后，放入青葱略炒，放入味精（可以不用）并加入湿淀粉勾芡，至汤汁浓稠后起锅。

柱候酱焖鸡的营养价值

1、鸡肉的蛋白质含量极高，可以说是蛋白质最高的肉类之一，且是属于高蛋白低脂肪的食品，易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

柱候酱栗子焖鸡做法

原料：光鸡或鸡腿肉、去壳板栗、红椒、姜片、大蒜、青蒜切断、植物油、料酒、生抽、白糖、柱候酱

做法：

1、将鸡肉切大块，沥干水分后备用，将板栗用清水煮好捞起备用，其他配料切好备用；

2、锅内放入适量食用油，爆香姜片和大蒜；

3、放入鸡块，倒入料酒炒至干水；

4、放入煮好的板栗，继续翻炒片刻；