它以纯粮为原料，经过独特的发酵、蒸馏和陈酿工艺制成。
其清香型表现为酒体清澈透明，香气纯净高雅，口感爽净细腻；而浓香型则表现为酒体厚重浓郁，香气浓烈丰富，口感醇厚且回味悠长。
茅台酒集两种香型的特点于一身，独具风味，被誉为中国白酒的瑰宝。
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