鲜菇土豆片的做法介绍

1、食材：香菇 300g、土豆片 300g、青椒 2个、五花肉 50g、胡萝卜 50g、葱 15g、蒜 15g。

2、将香菇泡发洗净，去掉香菇的根部。

3、将土豆切成薄片，五花肉切薄片，胡萝卜切成菱形块，青椒切小块。

4、锅内加水烧开，将处理好的香菇放入锅中，焯水。

5、水再次烧开时，将土豆片加入锅中，煮2分钟。

6、煮好后，将香菇和土豆片一起捞出，装盘备用。

7、炒锅内放入少许油，将切好的五花肉滑入锅中，翻炒。

8、五花肉炒出油后，将切好的蒜末、姜末放入锅中爆炒出香味。

9、再将准备好的胡萝卜片和青椒块放入锅中翻炒。

10、向锅内添加半勺酱油，再添加少许老抽上色，翻炒。

11、再向锅内加入少许盐和十三香，翻炒。

12、将煮好的香菇片和土豆片放入锅内。

13、翻炒均匀后，加入少许蒜末。

14、大火不断翻炒，翻炒一分钟。

15、关火，出锅装盘，美味的鲜菇炒土豆片就做好了。

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鲜菇土豆片的做法如下：所需食材： 香菇 300g 土豆片 300g 青椒 2个 五花肉 50g 胡萝卜 50g 葱 15g 蒜 15g 制作步骤：1. 准备食材：将香菇泡发并洗净，去掉根部；土豆切成薄片；五花肉切薄片；胡萝卜切成菱形块；青椒切小块；蒜切末备用。2. 焯水：锅内加水烧开，先将香菇放入锅中焯水，待水再次

步骤：准备食材：土豆去皮，切成薄片（约2毫米厚），切好后放入清水中浸泡，防止氧化变黑。蘑菇洗净，切片（如果是香菇，可以去掉蒂部）。青椒或红椒洗净，去籽后切块（可选）。蒜切片或切末。焯水（可选）：烧一锅水，水开后放入土豆片焯水1-2分钟，捞出沥干。这一步可以让土豆片更快炒熟，口感更...

香菇土豆片做法如下：食材准备 土豆 2个香菇 6个制作步骤 焯水处理锅中烧水，水开后放入土豆片和香菇焯水，捞出沥干备用。焯水可去除土豆的生涩味，同时缩短后续炒制时间，香菇焯水后更易入味。炒制调料锅中热油，放入葱姜末爆香，随后加入辣椒、蚝油、生抽酱油等调料翻炒均匀。蚝油可提鲜，生抽酱油增...

土豆去皮切3毫米厚片，清水浸泡10分钟去淀粉，沥干备用 蘑菇撕成条，五花肉切薄片（冷冻半小时更好切）关键煸炒 热锅冷油，先下五花肉片中火煸至微焦，逼出猪油 转大火，立即倒入土豆片快速翻炒1分钟至边缘透明 调味焖煮 加蒜片炒香，放蘑菇翻炒至变软 沿锅边淋入生抽炝锅，加老抽上色，撒十...

香菇青椒炒土豆片的详细做法食材准备：主料：鲜香菇6-8朵、土豆2个、青椒1个（建议选半红半绿的青椒，颜色更诱人）。辅料：大蒜3瓣、大葱1段、小米辣（可选）、豆瓣酱或黄豆酱1勺。调味料：生抽、蚝油、盐、花椒粉、料酒（可选）、五香粉（可选）。步骤详解：1. 处理食材 香菇：洗净后切薄片，...

土豆3个 蘑菇鲜蘑若干 猪肉(里脊)200克 辅料 葱适量 蒜适量 姜1片 十三香适量 精盐适量 酱油适量 色拉油适量 鸡精适量 步骤1 鲜蘑用水烫熟，过冷水，沥干水备用；土豆打皮，切片，冷水过一遍备用；猪肉切片备用；葱蒜切末，姜切片（因为我不喜欢吃姜，所以每次做菜姜片都切大一些，容易挑出来。哈哈...

1. 准备土豆：将土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。可以使用刨刀或者刀切，不同的方式可以根据个人喜好选择；2. 处理红蘑菇：将红蘑菇切成薄片，大葱切成段，生姜和蒜瓣切末备用；3. 热锅凉油：将锅加热，放入适量的油，待油热时，加入葱姜蒜末，爆炒出香味；4. 炒土豆片：加入切好的土豆片，翻炒均匀...

土豆去皮与尖椒清洗干净。土豆切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用。蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。准备好葱花，蒜末，姜片。油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅。倒入土豆片翻炒片刻。加入蘑菇，改中火翻炒至土豆软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，...

五部曲、将碗放入蒸锅中，蒸1个小时左右的时间。蒸入味后，将红蘑从中取出，沥干水分备用。把锅清洗干净，加入适量的植物油。等油烧热后，将土豆放入锅中炸。炸熟后，将土豆从锅中捞出，沥干油分备用。六部曲、锅中留少量的底油，并且再次烧热。然后先将葱末、姜末、青椒块、红椒块放入锅中，略微...

收汁出锅：打开锅盖，转大火收汁，待汤汁基本收干，撒上切好的青葱段，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。出锅装盘：将炒好的土豆炒蘑菇装盘，即可上桌享用。【小贴士】土豆片不要切得太厚，以免不容易熟透；也不要切得太薄，否则容易炒烂。蘑菇不要提前切好放置，以免氧化变色。炒土豆时可以...