1、土豆中含有丰富的钾元素，能促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，降低血压。
2、土豆中含有丰富的纤维素，能减少胃酸的分泌，不会对胃黏膜产生刺激作用，常吃土豆能够促进肠胃的消化功能，防止肠胃疾病的发生。
3、土豆中含有丰富的维生素、优质纤维素以及微量元素、蛋白质、氨基酸等，除了维持身体正常的需要外，还能保养肌肤，抗衰老，清除色斑。
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