艾果的做法
— 步骤解说 —
[ 材料 ]
艾草、糯米粉二百五十克、粘米粉三十克、艾草、咸蛋黄、肉松、沙拉酱
[ 做法 ]
1、首先把咸蛋黄压碎
2、把肉松和咸蛋黄、沙拉酱混合在一起制成馅料
3、将艾草入沸水中焯水
4、用料理机把艾草打成泥
5、把糯米粉、粘米粉倒入盆中，加入艾草泥、糖、少许油、温水和成面团
6、面团和到光滑，呈苹果绿色
7、取一面团打窝，包入一团馅芯搓成汤圆一样，垫上油纸8、蒸锅烧开，把艾果放入锅中蒸二十分钟即可
小主提示
1、揉面团时颜色不宜过深，面团蒸制时颜色会变深
2、艾果属糯米制品，不易消化，一次不宜过量食用。
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