可以采用以下方法清洗苦瓜：
1、将苦瓜切开，取出里面的籽，并将苦瓜囊里白色的膜取出，有助于去除苦味；
2、将苦瓜切成片状，洒适量盐，腌制15分钟，盐有助于去除苦瓜中部分水分和苦味；
3、再用清水冲洗几遍去除苦味即可。
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