第一步:用宁波三臭中的蔊菜沽的臭卤把豆腐泡上一天。
第二步:把臭卤泡好的臭豆腐放油锅里炸至表面金黄捞起。
第三步:把炸好的臭豆腐放入蒜水中泡一下就可以咪西啦。
以上方法也算是宁波臭豆腐的一种地道做法，当然，各区市也有不同的做法，大家可以介绍分享一下不同的做法。
宁波臭豆腐做法
白豆腐干用一束牙签搓上一些孔；把臭腐乳搅成泥，均匀抹在豆腐上，稍微压一压好让腐乳渗透。封好保鲜膜冷藏半天，即是速成臭豆腐。
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