老年人夏天吃什么睡得好

老年人夏天吃什么睡得好解暑发汗+清热利咽

薄荷西米粥

材料

嫩薄荷叶15g，枸杞适量，西米100g，盐3g。

做法

1　西米洗净，用温水泡至透亮；嫩薄荷叶洗净，切碎；枸杞洗净。

2　锅置火上，注入清水，放入西米用大火煮沸。

3　放入薄荷叶、枸杞，改用小火煮至粥成，调入盐即可。

功效提醒

本品可解暑发汗、清热利咽。可用于暑热天气，汗出不畅、头痛、头晕、咽干口燥等症者。

发汗解表+润肠通便

萝卜洋葱菠菜粥

材料

薄荷3g，胡萝卜丁、洋葱条、菠菜各20g，大米100g，盐3g。

做法

1　薄荷、菠菜洗净，切段；大米洗净；锅中加水，大米煮至开花，放胡萝卜丁、洋葱条。

2　小火煮至粥成，再下薄荷、菠菜段稍煮，加盐调味即可食用。

功效提醒

此粥可改善胸闷腹胀、厌食等症。

祛风散邪+清热生津

葛根花粉粥

材料

葛根30g，大米100g，花粉1勺。

做法

1　将大米洗净，放入清水中泡发，备用。

2　葛根洗净，沥干，研成粉末，备用。

3　将大米与葛根粉、花粉一起入砂锅内，加600ml水，用小火煮至粥稠即可。

功效提醒

本品具有祛风散邪、清热生津的功效，适合风热感冒的老年患者食用。

温胃散寒+化湿止呕

紫苏叶砂仁鲫鱼汤

材料

紫苏叶、砂仁各10g，枸杞叶50g，鲫鱼1条，橘皮、姜片、盐、香油各适量。

做法

1　紫苏叶、枸杞叶洗净；鲫鱼收拾干净；砂仁洗净，装入棉布袋中。

2　上述材料和药袋一同放入锅中，煮熟。

3　去药袋，加入盐，淋上香油即可。

功效提醒

本品具有温中散寒、化湿止呕的良好功效，适合脾胃虚寒、厌食呕吐、便稀腹泻的老年人食用。

润肺清火+养心安神

百合绿豆豆薯汤

材料

百合150g，绿豆200g，豆薯1个，猪瘦肉100g，盐适量。

做法

1　百合泡发；猪瘦肉用清水洗净，切成块。

2　豆薯洗净，去皮，切成大块。

3　将所有原材料放入煲中，以大火煲开，转用小火煲15分钟，加入盐调味即可。

功效提醒

绿豆和百合具有润肺、安神的功效。

清暑益气+利水消肿

绿豆炖鲫鱼

材料

绿豆50g，净鲫鱼1条，豆瓣菜150g，胡萝卜片100g，姜片10g，油、盐、高汤、香油各适量。

做法

1　油烧热，放鲫鱼煎至两面金黄色时捞出。

2　食材放入煲内，加高汤，炖40分钟，放豆瓣菜稍煮，加盐，淋入香油。

功效提醒

本品有助于维持人体内的电解质平衡。