老年人夏天解暑吃什么食物好

老年人夏天解暑吃什么食物好清热解暑+生津止渴

解暑西瓜汤

材料

葛根粉10g，西瓜半个，苹果2个，白糖50g。

做法

1　西瓜瓤用小勺掏出，切口边沿用小刀刻出锯齿状；苹果洗净去皮，切小丁备用。

2　净锅上火倒入水，调入白糖烧沸。

3　加入西瓜瓤、苹果，用葛根粉勾芡，倒入西瓜盅内即可。

功效提醒

清热解暑，生津止渴，泻火除烦。

清暑除烦+生津消食

鲜果炒苦瓜

材料

苦瓜200g，百合、菠萝、圣女果各100g，盐3g，油适量。

做法

1　苦瓜切片；百合切片；菠萝洗净，切片；圣女果洗净，切开；水烧开，苦瓜汆水。

2　油烧热，放苦瓜片、百合滑炒至八成熟，再放菠萝片、圣女果，加盐，装盘即可。

功效提醒

本品有清暑除烦、生津消食的功效。

清热防暑+益气补虚

红糖西瓜饮

材料

西瓜200g，橙子1个，红糖50g。

做法

1　橙子去皮，切块；西瓜洗净，取瓤。

2　将红糖用开水冲开，搅拌均匀备用。

3　橙子和西瓜肉榨汁，倒杯中，兑入红糖水，按分层法注入杯中，加装饰即可。

功效提醒

西瓜、橙子是清热防暑的佳品，红糖有益气补虚的功效。

清热泻火+发汗解肌

葛根荷叶田鸡汤

材料

鲜葛根120g，荷叶15g，田鸡250g，盐5g。

做法

1　将田鸡洗净，切小块；鲜葛根去皮，洗净，切块；荷叶洗净切丝。

2　把全部用料一起放入煲内，加清水适量，大火煮沸，转小火煮1小时。

3　最后加盐调味即可。

功效提醒

葛根味道甘凉可口，常作煲汤之用。本品具有清热泻火、发汗解肌、利尿降压、安神助眠等功效。

发汗散热+利尿通淋

洋葱炒芦笋

材料

洋葱片150g，芦笋200g，盐3g，白糖少许，油适量。

做法

1　芦笋用清水洗净，切成斜段备用。

2　锅中加水烧开，放入芦笋段稍汆后捞出沥水。

3　锅加油烧热，下入洋葱片爆香后，再下入芦笋段稍炒，加盐、白糖炒匀。

功效提醒

本品对夏季汗出不畅者有很好的食疗作用。

发汗解肌+健脾利胃

葱白红枣鸡肉汤

材料

红枣10颗，葱白段10g，鸡肉100g，生姜5g。

做法

1　红枣洗净切片；姜洗净，切片；鸡肉洗净切块备用。

2　将红枣片、姜片、鸡肉块放入锅中，加水煮30分钟，再加入葱白段稍煮即可。

功效提醒

本品对夏季汗出不畅有疗效。