老年人夏天应该多吃什么食物好

老年人夏天应该多吃什么食物好发汗泻火，养足精、气、神

《伤寒论注·辨可汗病脉证篇》中提到：“春夏宜发汗。”夏季，人容易心火过旺，因此饮食应清淡，尽量少吃油腻食物；夏季养生宜选清暑利湿、益气生津、清淡平和的食物，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便，可适量吃一些凉性蔬菜。

发汗泻火的药材、食材：苦瓜、丝瓜、黄瓜、西瓜、西红柿、芹菜、生菜、芦笋、薄荷、葛根、葱、洋葱等。

运脾化湿，使精力充沛

春夏季节，湿邪较盛，应做到饮食清淡，易于消化，宜选用藿香、佩兰、生薏米、陈皮、炒防风等煮汤、煮粥食用，可祛湿除邪。用焦白术、炒薏米、制苍术、扁豆等煎汤饮用，对脾虚湿盛、食欲不振、口中黏腻有一定的改善作用。

此外，由于老年人消化功能减弱，一定要把好“病从口入”这一关，不吃腐烂变质食物，不喝生水，生吃瓜果蔬菜一定要洗净，应多食清热利湿的食物，使体内湿热之邪通过小便排出。

运脾化湿的药材、食材：绿豆、荷叶、藿香、赤小豆、蚕豆、薏米、鲫鱼等。

夏季养生药膳

清热生津+润肺止咳

麦冬杨桃甜汤

材料

麦冬15g，天门冬10g，杨桃1个，紫苏梅4个，紫苏梅汁1大匙，白糖或冰糖1大匙。

做法

1　全部药材放入布袋；杨桃表皮以少量的盐搓洗，切除头尾，再切成片状。

2　将药袋、杨桃片、紫苏梅放入锅中，加入适量清水，再以小火煮沸，加入冰糖搅拌溶化。

3　取出药袋，加入紫苏梅汁拌匀即可。

功效提醒

本品具有清热生津、利水解毒、助消化等功效。

滋阴泻火+养心安眠

南瓜百合甜点

材料

百合50g，南瓜250g，白糖10g，蜂蜜15g。

做法

1　南瓜洗净，对切，将其中一半瓜面切锯齿状刀纹，掏出瓜瓤备用。

2　百合用白糖拌匀，入南瓜盅中，上笼屉蒸熟；取出，淋上蜂蜜即可。

功效提醒

本品有滋阴泻火、养心安眠的功效。

益气补虚+滋阴养心

灵芝茯苓炖乌龟

材料

乌龟1只，茯苓25g，灵芝、山药、生姜各5g。

做法

1　乌龟置冷水锅，加热至沸，去除龟头和内脏，斩成大件；灵芝切块。

2　茯苓、山药、生姜洗净；所有材料放瓦煲加水烧开，煲2小时即可。

功效提醒

本品有很好的滋阴养心效果。