熘白菜怎么做

1、主料：白菜500克。

2、调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、醋3汤匙、干辣椒6个、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、大葱1节、白糖2汤匙、植物油2汤匙。

3、做法：

（1）准备所需食材。

（2）白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开。

（3）白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切。

（4）用刀将白菜帮斜切成薄片儿。

（5）大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用。

（6）准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀。

（7）锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起。

（8）放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香。

（9）随后倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入小碗内拌好的料汁。

（10）大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下。

（11）淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可。

五八零教育网还为您提供以下相关内容希望对您有帮助：

一、做醋熘白菜需要的食材:白菜400克,花椒油半勺,水淀粉2勺,米醋3勺,白糖2勺,生抽1勺,盐1克,食用油5毫升。 二、醋熘白菜的做法。 1. 白菜清洗干净。 2. 白菜切成小块。 3. 起锅热油,放食用油、花椒油。 4. 放入白菜均匀翻炒均匀。 5. 加白糖,继续翻炒。 6. 炒至白菜变软,放生抽、米醋,然后放盐,

制作步骤：1. 准备食材：将白菜一片片洗净，沥干水分，白菜帮和叶子分开处理。白菜帮从中间切一刀，然后斜切成薄片。大葱切段，干辣椒擦净后剪开备用。2. 调料准备：在一个小碗中，提前混合好3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，以便后续快速加入。3. 炒制： 锅中倒入2汤匙植物油，加热...

1.准备食材。2.将白菜斜刀片成薄片。3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。5.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。6.加入葱姜蒜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。7.炒至菜帮变软时，加入白菜叶。8.快速翻炒至菜软，勾入碗汁 9.使汤...

1、材料：白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油。2、准备食材，将白菜斜刀片成薄片。3、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。4、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。5、锅中食用油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。6、加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜...

首先，选材方面，要选用新鲜嫩绿的白菜心或者娃娃菜，这样的白菜口感脆嫩，甜度适中，更能衬托出醋熘白菜的鲜美。将白菜洗净后切成适合的大小，通常是切成片状，方便快速熟透且入味。其次，火候的掌握也是关键。醋熘白菜需要大火快炒，以保持白菜的脆嫩口感。在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，放入切...

醋熘白菜（糖醋白菜）的做法如下：食材准备包白菜 1个食用油 少量醋 适量白砂糖 适量酱油 少量花椒 少许制作步骤处理白菜：将包白菜撕成小片，洗净后用盐水浸泡10分钟，然后沥干水分备用。热锅倒油：在锅中倒入少量食用油，开火加热锅具。煸香花椒：油烧热后，放入几颗花椒煸出香味。翻炒白菜：将沥干...

醋熘白菜是一道酸甜香辣、开胃脆口的家常菜，关键在于提前兑好醋溜汁并大火快炒。 具体做法如下：食材准备主料：大白菜300克（去掉叶子，白菜帮切块）调料：老陈醋3勺、干辣椒5个、蒜末5克、葱1根、盐4克、糖2克、玉米淀粉30克、生抽1勺 关键提示：老陈醋需选纯粮发酵醋，避免醋精勾兑品。制作...

传统醋熘白菜：材料：新鲜白菜、食盐、白糖、醋、生抽、蒜末、姜末、食用油。做法： a. 白菜洗净后切成宽条，用开水焯烫至断生，捞出沥干水分。 b. 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。 c. 加入焯好的白菜，快速翻炒均匀。 d. 加入适量的食盐、白糖和醋，根据个人口味调整酸甜度。

1、准备好的新鲜大白菜，首先我们要用手将其一片片的掰下，然后把菜根和菜叶部分进行分离，菜根部分先用刀将其拍几下拍碎，再切成小块状装入碗中备用，叶子则用手将其撕扯成小块状，装入碗中进行备用即可。（菜根将其拍碎，能够让其在煸炒的过程中更好的入味，菜叶选择手撕，也能让做出来的味道...

怎么样才能做出一道好吃的醋溜白菜？首先大家要知道熘菜和炒菜不同，熘菜大多都是需要淀粉勾芡的，醋溜需要最后调制一个酸甜口的芡汁，白菜炒好后倒入芡汁炒匀即可，做醋溜白菜还有一点要注意，白菜不能竖着切，要斜刀片成片，这样做出来的醋溜白菜更入味。===醋溜白菜家常版=== 【准备食材】：白菜，...