制作糖藕的方法 糖藕制作步骤

1、材料：糯米 300克，莲藕5节，冰糖250克，干桂花10克，生粉1汤匙，清水半碗。

2、先洗净糯米，用清水浸泡3-4小时待用。莲藕用清水冲净藕孔，刨去外皮。

3、在莲藕头部处，切1厘米的厚片，以露出藕孔为宜。

4、泡好的糯米沥干水，将糯米塞入莲藕内，直到把莲藕的藕孔都塞满；最后将切断的莲藕头装回，用牙签固定。

5、烧开锅内的水，将莲藕放入加盖隔水清蒸1小时，倒出蒸藕的汤汁，将莲藕放入锅内用沸水煮15分钟，水量以盖过莲藕为宜。

6、莲藕取出摊凉20分钟，拔去莲藕头部的牙签，切去头尾后，将糯米莲藕切成1厘米的厚片，便可装盘。

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制作步骤：1. 处理莲藕洗净莲藕，用刀削去外皮（保留藕节部分以防漏米）。在莲藕较粗的一端切开约2cm的“盖子”（不要丢弃）。2. 灌糯米将泡好的糯米沥干，用筷子或小勺将糯米塞入藕孔中，边塞边轻敲藕身让米粒紧实。灌至分满即可（煮制时糯米会膨胀）。将切下的“盖子”盖回原位，用牙签斜插固定。3. 煮制糖藕

食材准备莲藕 1 个红枣 8 颗冰糖 50 克红糖 适量糖桂花 少许糯米 适量制作步骤糯米处理：提前把糯米洗净，浸泡 1 小时以上，让糯米充分吸收水分，这样煮出来的口感会更软糯。莲藕处理：买回的大莲藕洗净，去除表面的泥土和杂质。把外面的皮去掉，使莲藕口感更细腻。一般莲藕就切开一头，可以稍微切的斜...

食材选择：制作糖藕通常选用粉藕（口感粉糯的莲藕品种），需将莲藕洗净、去皮，为后续煮制和入味做准备。基础煮制：将处理好的莲藕放入锅中，加水煮90分钟至熟透，随后沥干水分。这一步使莲藕初步软化，为吸收糖分奠定基础。加糖静置：在煮好的莲藕中加入糖（如白糖、冰糖），混合后放入冰箱冷藏静置一夜。

制作糖藕的方法如下：一、准备材料 糯米300克 莲藕5节 冰糖250克 干桂花10克 生粉1汤匙 清水半碗 二、制作步骤1. 糯米处理： 将糯米洗净，用清水浸泡34小时，使其充分吸水膨胀。莲藕处理：用清水冲净莲藕的藕孔，刨去外皮，确保莲藕表面干净无杂质。切割莲藕：在莲藕的头部处，切下约1厘米的厚...

糖藕的制作方法如下：一、准备食材 藕节2节 糯米250g 大红枣6个 红糖1大勺 冰糖适量 少许食用碱 二、处理糯米 将糯米洗净后浸泡一个小时，然后滤干水分。三、处理藕节 将藕节洗净削皮，在离一端两厘米的地方切断。 在两段藕的孔里都灌入糯米，确保糯米填充均匀。四、固定藕节 把两段藕合上，用...

糖藕的家常做法如下：食材准备莲藕：700克，选择粗壮、两端完整的莲藕，便于后续操作。糯米：半碗，提前浸泡能使其更软糯。桂花糖：3勺，为糖藕增添香甜的花香味道。制作步骤处理莲藕：将莲藕修皮，在三分之一的位置切开，这样较大的部分用于灌糯米，较小的部分作为盖子。2. 浸泡糯米：把糯米泡三个小时...

糖藕煮大约30分钟左右最为合适。以下是制作糖藕的详细步骤：准备藕片：将莲藕洗净，削去外皮，并切成三分厚片块。初步煮制：在锅中加入清水和苏打粉，将藕片放入同煮。煮约20分钟后，取出藕片沥去水分。熬糖胶：将清水与砂糖一同放入火锅中，加入已煮过的藕片，用中火慢慢熬煮，直到形成糖胶状。充分...

桂花糖藕是江南地区传统小吃，桂花风味浓郁，以下为其制作方法：食材准备藕：600克，选择粗细均匀、无破损的新鲜莲藕。糯米：250克，需提前挑选出杂质。桂花：50克，增添独特的桂花香气。白砂糖：250克，用于调味。制作步骤处理莲藕：将莲藕仔细洗净，用干净的毛巾或厨房纸擦干表面水分。在莲藕较大的一端，...

方法/步骤 1/9 分步阅读 将藕、黑米和糯米洗干净备用。（糯米和黑米要提前泡好，最好是今天做昨天晚上就用水泡着）查看剩余1张图 2/9 把洗干净的藕，用沿藕节边切断，一边做盖。切成如图的两截。3/9 黑米和糯米放一起拌匀塞进藕节的孔里，塞满。边放边用筷子向里塞紧。做盖子的那边有空隙也...

制作糖藕的方法主要包括以下步骤：准备材料：糯米300克莲藕5节冰糖250克干桂花10克生粉1汤匙清水半碗处理糯米和莲藕：将糯米洗净后，用清水浸泡34小时，待其吸水膨胀。将莲藕用清水冲洗干净，确保藕孔内无泥沙，然后刨去外皮。切割莲藕并填充糯米：在莲藕头部处，切下约1厘米的厚片，以便露出藕孔。将泡...