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土耳其面包

作法

制作原材料 

原材料

使用量

高筋小麦面粉

500g

酵母菌

5g

纯蜂蜜

20g

10g

260g

服食橄揽油

15g

进行全部

制作步骤

1. 高筋小麦面粉、盐、酵母菌倒进盘里,加上服食橄揽油、纯蜂蜜拌和几下,随后逐渐地地一边加水,一边揉面。把面糊揉至光滑而填满拓宽性,可是塑料薄膜并并不是十分刚毅,還是较为非常容易裂开,划开裂呈不规律性的模样,这便是拓展环节,放入盘里盖上塑料薄膜袋等面糊发醇至2倍大

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2. 把发醇好的面糊取下彻底排气管,切分为200g/个重庆市小面糊,可以分离出来4个重庆市小面糊,随后排座入烧盘等第两次发醇至2倍大

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3. 升温200度,烧1五分鐘,ok![1]

土尔其吐司面包面包

参考参考文献

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喜爱甜品的人都了解,生辰蛋糕吐司面包面包类糖份都高;减胖瘦身的人也了解,减胖瘦身期内这种高糖多发烫量食物碰都不可以碰。殊不知有一种吐司面包面包圈,芝香扑鼻,但却隔膜真空泵泵无糖,口感外松脆里软嫩,吃着沒有工作中压力,而且作法也十分简易,小白也可以做取得成功。

吐司面包面包圈是土尔其的传统式食类目,土尔其的街边巷尾地铁站站海港,常常可以看到摊点贩在推着车出售吐司面包面包圈。吐司面包面包圈在在土尔其早现有500年的历史時间,被他大家做为早餐与立式快餐服食,深受大家的钟爱。而在其中高类称为“simit”的白芝麻吐司面包面包圈,是深受土尔这大家喜食的吐司面包面包,而且,大家喜爱“simit+绿茶+乳酪”的食用方法,这种配搭在当地变成一种流行。

simit吐司面包面包圈在制作全过程时候加上非常少的糖白心油,但近期简单化版的simit吐司面包面包圈,省来到糖以及无盐黄油,沒有无盐黄油的面糊,依然会出膜,没加糖,以少量纯蜂蜜取代,十分简易的原材料,也可以作出舌头顶的美味爽口的美味爽口。外脆里软的口感,隔膜真空泵泵低卡,一大口就被它震撼内静下心来到,吃一回就迷上,十分适合当早餐与立午茶時间服食。

【隔膜真空泵泵低卡土尔其白芝麻吐司面包面包圈】

【主要原材料】:高筋小麦面粉1斤、水300克、酵母菌5克、纯蜂蜜30克、盐6克。

【调味品】:老红糖30克、熟白芝麻适当。

【具体作法】:

1、把主要原材料中的全部原材料全部放入厨师机,用吐司面包面包机揉面也是相同的。一些朋友总喜爱手揉面,不提议,太太累了。厨师机的打面桶最好是先冷藏减温后换上,夏季做吐司面包面包需要注意操纵面温,面糊温控在26度上下比不错。

2、起动厨师机,把面糊揉至拓展环节:揪下一个块面糊,拉膜时出現含有锯齿状的小孔。做这种吐司面包面包圈无需把面揉至彻底环节,因而,它比一相同的吐司面包面包都省劲方便。

3、面糊揉好以后,切分为规格型号规格相同的8份,不必用餐饮店厨房秤,像我那样给它来四刀就可以了。

4、随后把小吐司面包面小笼包皮各自卷圆,松驰十分鐘上下。

5、取在其中高身高面剂,把它擀成牛肋骨状,如图所显示。

6、随后把它越回来,上下两个边各自向正中间间旋转三分其一,如图所显示。

7、把联接处细心预塑起來。

8、随后在菜板上搓长搓圆,折回以后拧成桃酥状,如图所显示。

9、把它头尾相连,捏住,产生一个鲜花花环形。

10、提前把老红糖加少量温开水,拌和匀称,化作老红糖姜片水,把吐司面包面包圈表面往下发入老红糖姜片水里蘸一下。

11、随后再把吐司面包面包圈放入炒下的白芝麻中沾到白芝麻,放入烤制盘发醇。

12、发醇3五分鐘上下,把烤制盘放入升温好的电烤箱中高层,170度,18分鐘上下就可以。

13、吐司面包面包公布后,置放自死口感最好是,外脆里软。晾至房间内温度,放进塑料薄膜袋,密封性冷藏储存就可以。

【成诗有话说】:

1、这个吐司面包面包的水分为份并不大,大家儿要注意一下,比平常的吐司面包面包水分为份都低。

2、这个吐司面包面包不必揉至彻底环节,把面糊揉到拓展环节就可以。

3、吐司面包面包最终发醇的時间不适感合长時间,都不表面的纹路会消除甚至消退。

4、假如嫌扭桃酥状太麻烦,可以不必把它拧出鲜花花环形,制成贝果哪个样的简易的吐司面包面包圈就可以,别的步骤不非常容易变动。

我是冷淡成诗,本职工作刑事答辩律师,喜爱家中美食,擅于把一般的食物作出最好是的味道。如无独特状况,基础会坚持不懈日更,与大家儿共享资源很多的日常生活中菜谱。在这儿感谢大家儿的关心与适用,深表感谢!此外声明,此图文经典著作系冷淡成诗原創,谢决不非常容易良自新闻报道媒体服务项目平台运送及盗图。

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