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20__年9月
食品安全检查计划
为了加强本食品安全管理，切实履行食品安全管理制度，保障广大群众身体健康和生命安全，特制定本计划。
成立专门食品安全检查小组，负责食品安全检查工作。
小组成员：
一、检查内容具体如下：
1.食品原料采购，必须由正规厂商提供，索证齐全。
2.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯。
3.从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有无不规范操作现象。
4.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。
5.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。
6.每餐供餐的饭、菜是否按规定留样存放检查
二、检查时间卫生安全大扫除
1.每周一次检查，检查内容(详见附表1)
食品安全检查记录表
检查周期：每周一次检查人：
